Шоколадов мус с крем-кафе

13 ноември 2016 | 10:00
видяна 3518
коментари 1

Предстои ви брънч с близки и приятели? Или искате да приготвите вкусен домашен десерт за любимите си хора? Какво по-хубаво от шоколадов мус, чийто вкус да обогатите с аромат на кафе? 

За 8 порции са необходими...



325 г тъмен шоколад, 70%


30 г краве масло


2 чаши еспресо кафе


140 г яйчен жълтък


140 г топла вода

210 г яйчен белтък


50 г пудра захар

За крем-кафето...


2 ч.л. нес кафе на гранули

250 г бита сметана


50 г пълномаслено мляко


25 г захар
какао на прах за поръсване

Започваме... 
За да приготвите муса, затоплете черния шоколад, маслото и кафето на водна баня до 45°C. Отстранете от огъня и смесете с жълтъците. Бъркайте, докато съставките напълно се смесят и се получи гладка еднородна емулсия. Повторете процеса с топлата вода, като я добавяте бавно, на тънка струя, разбърквайки.

В отделна купа разбийте белтъците заедно със захарта. Белтъчната смес се прибавя към тази от шоколад и се разбърква нежно. Така полученият крем разпределете в отделни чаши, като ги пълните на ¾.

Смесете съставките за крем-кафето и разбъркайте, докато се образува плътна сметана. Залейте белтъчно-шоколадовата смес в чашките, поръсете с какао на прах или настърган шоколад. Оставете чашите за 2 часа в хладилник и сервирайте с маслени бисквити.

Коментари

1 p e c h e l i o n l i n e. o v o .b g
  13 ноември 2016 | 14:30 отговор
 

ПЕЧЕЛЕТЕ ПАРИ ОТ НАЙ-ДОБРИТЕ ТОП 46 ОТ 69$ ДО.....$ МЕСЕЧНО САМО И ЕДИНСТВЕНО КАТО ПОТРЕБИТЕЛИ, КАКВИТО СТЕ НА ФЕЙСБУК, НО ОТ ТАМ НЕ ВИ ЗАПЛАЩАТ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ И ДОКАЗАТЕЛСТВА ПОСЕТЕТЕ ОБНОВЕИЯ САЙТ(НАД 51 000 ПОСЕЩЕНИЯ) ЧРЕЗ ГУГЪЛ------->p e c h e l i o n l i n e. o v o .b g --------->ФЕЙСБУК СТРАНИЦА-PECHELI OT SAITOVE

 

Добави Коментар

Най-четени