Крем супата от карфиол е идеална за начинаещите готвачи, които нямат никакъв опит в кухнята, а искат да впечатлят гостите, като им сервират нещо малко по-различно.

Необходими продукти:

1 малка глава карфиол, измита и накъсана на розички
1 голям картоф, обелен и нарязан на няколко парчета
1 скилидка чесън
1 ч л червен пипер
1 ч л куркума
1/2 ч л черен пипер
хималайска / морска сол на вкус
2 литра вода, приблизително
5-6 с л соево (друго) мляко
1 с л зехтин

Начин на приготвяне:

Слага се водата на котлона и след като заври, се добавят нарязаните карфиол и картоф.
Оставят се врат около 15 минути на слаб огън.
Добавят се намачкания чесън, подправките и млякото.
Като заври, се отстранява от котлона.
Пасира се до хомогенна смес.
Добавя се зехтина и се разбърква.

Източник: http://hihonas.blogspot.com