Ако има храна, в чиято полза за здравето никой не се съмнява, то това са листните зеленчуци. Те са пълни с витамини, богати на важни минерали, както и на антиоксиданти.

Листните зеленчуци съдържат още фитохимикали, които са големи приятели на сърдечно-съдовата ни система, и естествени нитрати, понижаващи кръвното и стимулиращи притока на кръв. И ако това не ви е достатъчно: те са с ниско съдържание на въглехидрати и калории, така че на практика можете да ядете неограничено количество от тях.

Ето кои шест листни зеленчука задължително трябва да вмъкнете в менюто си:

Листно цвекло (манголд)

Защо имате нужда от него

Този зелен зеленчук е основен източник на два важни, по-малко известни антиоксиданти: сирингова киселина и кемпферол. Първият може да помогне за стабилизирането на кръвната захар, докато последният предпазва клетките от токсини, причиняващи рак, намалява възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Как да го приготвите

Можете да го сотирате за кратко, за да запазите полезните вещества в него. Когато се охлади, го комбинирайте с любимите си храни.

Вижте останалите пет ето ТУК!