Печен чийзкейк с малини

Вкусен и лесен за приготвяне чийзкейк, който ще се хареса на цялото ви семейство.

Необходими продукти:

8 кръгли обикновени бисквити
50 г. разтопено масло
600 г. сирене крема
2 с.л обикновено брашно
175 г. захар
Екстракт от ванилия
2 яйца, 1 жълтък
142 мл. заквасена сметана
300 г. малини
Захар за глазура

Начин на приготвяне:

1. Загрейте печката до 180 градуса (печка с вентилатор) или 160 градуса (газова печка). Натрошете бисквитите с подходящ уред или ги сложете в найлонов плик, като ги разбивате с точилка. Разбъркайте с маслото. Притискайки, оформете сместта в метална тавичка с 20 см. форма и печете 5 минути, след което оставете да поизстине.

2. Разбийте сиренето крема с брашното, захарта, няколко капки ванилия, яйцата, жълтъка и заквасената сметана, докато стане лека и пухкава смес. Добавете половината малини и след като сте ги разбъркали, изсипете в тиган. Печете 40 минути и проверете – чийзкейкът трябва да е плътен по края, в центъра не. Оставете го да се охлади в тигана.

3. Запазете няколко малини за украса, а останалите сложете в тиган заедно с 1 с.л глазура от захар и белтък. Нагорещете и докато са още влажни ги смачкайте с вилица. Изцедете през гевгир. Поднесете чийзкейка с малини и малинов сос.