Необходими продукти:
1 и 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. царевично нишесте
2 с. л. захар
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. сол
1 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. Рикота или извара
1/4 ч. ч. портокалов сок
2 яйца
настъргана кора от 1 портокал
Начин на приготвяне:
Всички сухи продукти освен захарта се смесват в голяма купа.
Захарта с яйцата и рикотата се разбърква с вилица. Прибавят се настърганата кора от портокал, брашнената смес и половината мляко.
Сместа се разбърква добре и се долива останалото мляко.
Отново тестото се разбърква до еднородна смес без буци.
Тиганът за палачинки се загрява добре преди пърженето на палачинките. Палачинките се пържат в намаслен тиган, като от тестото се взима по 1 и 1/2 - 2 с. л. за всяка палачинка.
Готовите палачинки се поднасят топли с кленов сироп, мед или сладко по избор.
Приятно похапване, дами, и не забравяйте, че всяка закуска е по-вкусна с чай от Ahmad Tea. Затова ви предлагаме да комбинирате палачинките с чай касис, представляваща тонизираща и освежаваща напитка.