Необходими продукти:

1 и 1/2 ч. ч. брашно

1/2 ч. ч. царевично нишесте

2 с. л. захар

1 ч. л. бакпулвер

1/2 ч. л. сода

1/2 ч. л. сол

1 ч. ч. прясно мляко

1/2 ч. ч. Рикота или извара

1/4 ч. ч. портокалов сок

2 яйца

настъргана кора от 1 портокал

Начин на приготвяне:

Всички сухи продукти освен захарта се смесват в голяма купа.

Захарта с яйцата и рикотата се разбърква с вилица. Прибавят се настърганата кора от портокал, брашнената смес и половината мляко.

Сместа се разбърква добре и се долива останалото мляко.

Отново тестото се разбърква до еднородна смес без буци.

Тиганът за палачинки се загрява добре преди пърженето на палачинките. Палачинките се пържат в намаслен тиган, като от тестото се взима по 1 и 1/2 - 2 с. л. за всяка палачинка.

Готовите палачинки се поднасят топли с кленов сироп, мед или сладко по избор.

Приятно похапване, дами, и не забравяйте, че всяка закуска е по-вкусна с чай от Ahmad Tea. Затова ви предлагаме да комбинирате палачинките с чай касис, представляваща тонизираща и освежаваща напитка.