Необходими продукти:

2 бр. картофи

1 бр. лук мромид стар

1/4 ч.ч. брашно тип 500

1 бр. яйца

1 к.ч. олио

1 щипка сол

1 щипка черен пипер млян

Начин на приготвяне:

Картофите се настъргват и се изплакват хубаво под течаща вода. Отцеждат се и се изстискват от водата.

Поставят се в купа и се добавят лука, брашното и яйцето. Разбърква се. Овкусява се със сол и пипер.

Загрява се олио в голям тиган. Сместа може да се изпържи наведнъж като голям омлет или на парчета, като палачинки. Обръщат се и от другата страна, по 5 минути на страна.

Когато са готови, се отцеждат върху кухненска хартия.

Сервират се веднага, заедно с млечен сос.