Продукти за 6 порции:

1 голяма глава лук
2 ч.л. смлян кориандър
1 чаена лъжичка кимион
1/2 ч. л. къри на прах
1/4 ч. л. лют червен пипер (или на вкус)
4 скилидки чесън
1 супена лъжица джинджифил нарязан на парчета
1-2 малки сушени люти чушки
400 г тиква
400 мл кокосово мляко
150 мл вода
1 чаена лъжичка захар
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила. Тиквата нарежете на малки кубчета.

Добавете нарязаните на ситно люти чушки и всички сухи подправки. Запържете ги за около минута.

Добавете и тиквата и гответе за около 1-2 минути

Добавете кокосовото мляко и водата. Добавете сол на вкус, засилете котлона и изчакайте ястието да кипне.

След това намалете котлона до минимум, оставете да къкри, гответе за около 30 минути или докато тиквата не омекне.